पीतल, तांबा और कांसा: क्या फर्क है, कौन सा बर्तन किस काम का

तांबा (copper) शुद्ध, लाल रंग की धातु है।

पीतल (brass) तांबे और जस्ते का मिश्रण है। बर्तनों के पीतल में लगभग 60 से 70 प्रतिशत तांबा होता है, इसलिए उसका रंग पीला-सुनहरा होता है।

कांसा (kansa) bell metal है: तांबे और टिन का मिश्रण। पारंपरिक कांसे में लगभग 78 प्रतिशत तांबा और 22 प्रतिशत टिन बताया जाता है।

कोई एक धातु हर काम के लिए बेहतर नहीं है। कांसा खाने और पीने की पारंपरिक धातु है। कलई वाला पीतल बड़े पकाने के बर्तनों (टोप, देग, हांडी) के लिए आम है। तांबा पानी और समान गर्मी के लिए है।

पीतल और तांबा गिरने पर पिचकते हैं, और पिचकन ठोककर ठीक हो सकती है। कांसा ज़्यादा सख्त है, पर पत्थर पर गिरने से चटक सकता है।

वज़न के हिसाब से कांसा और तांबा आम तौर पर पीतल से महंगे होते हैं। कांसे में टिन की मात्रा ज़्यादा होती है, और टिन तांबे और जस्ते दोनों से महंगा है। पीतल में तांबे की जगह कुछ जस्ता होता है, जो सबसे सस्ता है।

• रंग: पीतल पीला-सुनहरा, कांसा हल्का और सफ़ेद-सा सुनहरा, तांबा लाल।
• आवाज़: कांसे के किनारे को उंगली या सिक्के से ठोकें; अच्छा कांसा देर तक साफ़ गूंजता है।
• चुंबक: तीनों में से कोई भी चुंबक से नहीं चिपकता। ज़ोर से चिपके तो अंदर स्टील है।